آم کو محفوظ رکھنے کا طریقہ تاکہ وہ سڑ نہ جائیں

آم کو محفوظ رکھنے کا طریقہ تاکہ وہ سڑ نہ جائیں

آم موسم گرما میں سب سے مشہور پھلوں میں سے ایک ہے ، لیکن نامناسب اسٹوریج آسانی سے اس کو سڑنے کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو آم کی حفاظت کے لئے صحیح طریقے سے تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے ، اور آم کی شیلف زندگی کو بڑھانے میں آپ کی مدد کے لئے ساختہ ڈیٹا منسلک کیا جاسکے۔

1. آم کے تحفظ کے بارے میں اکثر سوالات پوچھے جاتے ہیں

آم کی سڑ کی بنیادی وجوہات میں غلط درجہ حرارت ، ضرورت سے زیادہ نمی ، تصادم کو پہنچنے والا نقصان ، وغیرہ شامل ہیں۔ پچھلے 10 دنوں میں نیٹیزین کے مابین آم کے تحفظ کے سب سے زیادہ زیر بحث مسائل ہیں:

2. آم کے تحفظ کے لئے سائنسی طریقے

پھلوں کے تحفظ کے ماہرین اور زرعی تحقیقی اداروں کی سفارشات کے مطابق ، آم کے تحفظ کے دوران مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دی جانی چاہئے۔

1.ناقابل تسخیر آم کا تحفظ: ناقابل تسخیر آم کمرے کے درجہ حرارت (20-25 ℃) پر براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھنا چاہئے ، اور پکنے کو تیز کرنے کے لئے اخبارات میں لپیٹا جاسکتا ہے۔

2.پکے آموں کا تحفظ: پکے ہوئے آم کو فرج (4-6 ℃) میں رکھا جاسکتا ہے ، لیکن انہیں نمی کے نقصان کو روکنے کے ل plastic پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹنے یا مہر بند خانے میں رکھنے کی ضرورت ہے۔

3.آم کو محفوظ کیا گیا: کٹ آم کو جلد سے جلد کھایا جانا چاہئے۔ اگر انہیں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہو تو ، لیموں کے رس سے بوندا باندی کریں اور پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے لپیٹیں اور 24 گھنٹے سے زیادہ کے لئے ریفریجریٹ کریں۔

4.طویل مدتی اسٹوریج کے طریقے: آم چھلکا اور ٹکڑوں میں کاٹا جاسکتا ہے اور پھر منجمد ہوسکتا ہے۔ اسے 3 ماہ تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اور یہ ہموار یا میٹھی بنانے کے لئے موزوں ہے۔

3. آم کے تحفظ کے بارے میں غلط فہمیوں اور سچائیاں

حال ہی میں انٹرنیٹ پر آم کے تحفظ کے بارے میں بہت سی افواہیں آئیں ہیں۔ مندرجہ ذیل تصدیق شدہ سچائی ہے:

1.متک: آم کو فرج میں محفوظ نہیں کیا جاسکتا
حقیقت: پکے آموں کو ریفریجریٹ کیا جاسکتا ہے ، لیکن درجہ حرارت 4 ° C سے کم نہیں ہونا چاہئے ، بصورت دیگر اس سے سردی کی تکلیف ہوگی۔

2.متک: آم پر سفید ٹھنڈ کو دھونے کی ضرورت ہے
حقیقت: آم کی سطح پر سفید ٹھنڈ قدرتی پھلوں کا پاؤڈر ہے ، جس کا حفاظتی اثر پڑتا ہے۔ کھانے سے پہلے اسے دھوئے۔

3.متک: آم اور سیب تیزی سے پک جاتے ہیں اگر ایک ساتھ رکھے جاتے ہیں
سچ: واقعی ، سیب کے ذریعہ جاری کردہ ایتھیلین آموں کے پکنے کو تیز کرسکتی ہے ، لیکن پکنے کے بعد انہیں الگ سے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔

4. آم کے تحفظ کے لئے نکات

1. آم کی خریداری کرتے وقت ، ایسے پھلوں کا انتخاب کریں جن کے واضح چوٹ نہیں ہوتے ہیں اور دبانے پر قدرے لچکدار ہوتے ہیں۔

2. باہمی اثر و رسوخ سے بچنے کے لئے مختلف پختگی کی سطح کے آم کو الگ الگ اسٹور کریں۔

3. ذخیرہ شدہ آم باقاعدگی سے چیک کریں اور پہلے اعلی پکنے والے افراد کو کھائیں۔

4۔ آموں کی ایک بڑی مقدار میں چاول کی بھوسی یا چورا ذخیرہ کرنے کے لئے بھرا جاسکتا ہے ، جو شیلف کی زندگی کو مؤثر طریقے سے بڑھا سکتا ہے۔

5. خشک آم بنانا ایک طویل وقت کے لئے اسے محفوظ رکھنے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔ بس اسے کاٹ کر کم درجہ حرارت پر خشک کریں۔

5. آم کو محفوظ کرتے وقت نوٹ کرنے کی چیزیں

1۔ آم کو کیلے ، کیویز اور دیگر پھلوں کے ساتھ نہیں ملا جانا چاہئے جو ایک طویل وقت کے لئے ایتھیلین کی بڑی مقدار کو جاری کرتے ہیں۔

2. ریفریجریٹڈ آم نکالنے کے بعد ، اسے کھانے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر 1 گھنٹہ چھوڑ دیں۔ ذائقہ بہتر ہوگا۔

3۔ اگر آم شراب کی طرح بو آ رہا ہے یا ظاہر ہے کہ نرم ہے تو اس کا مطلب ہے کہ اس نے سڑنا شروع کردیا ہے اور اسے کھایا نہیں جانا چاہئے۔

4. الرجی والے لوگوں کو یہ نوٹ کرنا چاہئے کہ آم کے چھلکے میں اروشیول الرجی کا سبب بن سکتا ہے ، لہذا سنبھالتے وقت دستانے پہننے کی سفارش کی جاتی ہے۔

مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعہ ، آپ آم کی شیلف زندگی کو مؤثر طریقے سے بڑھا سکتے ہیں اور زیادہ وقت تک ان کے مزیدار ذائقہ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ یاد رکھیں ، تحفظ کے مناسب طریقے نہ صرف فضلہ کو کم کرتے ہیں بلکہ آم کے زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو بھی برقرار رکھتے ہیں۔