شراب کیسے بنائی جاتی ہے؟

شراب کیسے بنائی جاتی ہے؟

شراب انسانی تاریخ کے قدیم ترین مشروبات میں سے ایک ہے۔ اس کا پینے کا عمل ہزاروں سالوں میں تیار ہوا ہے اور ایک بھرپور اور متنوع تکنیکی نظام تشکیل دیا ہے۔ چاہے وہ شراب ، بیئر ہو یا شراب ، بنیادی اصول یہ ہے کہ وہ ابال کے ذریعے شوگر کو الکحل میں تبدیل کریں۔ شراب پینے کے عمل اور کلیدی اقدامات کا تفصیلی تعارف مندرجہ ذیل ہے۔

1. شراب پینے کا بنیادی عمل

شراب پینے کو عام طور پر مندرجہ ذیل مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے: خام مال پروسیسنگ ، سکیچاریفیکیشن ، ابال ، آسون (کچھ شرابوں کے لئے) ، عمر بڑھنے اور بوتلنگ۔ مندرجہ ذیل مشترکہ الکحل کے پینے کے عمل کا موازنہ ہے:

2. پینے والے اقدامات کا تفصیلی تجزیہ

1. خام مال ہینڈلنگ

شراب کی مختلف اقسام میں خام مال کے ل teas بہت مختلف ضروریات ہیں۔ مثال کے طور پر ، بیئر کو مالٹ بنانے کے ل mal مالنگ اور خشک کرنے والی جو کی ضرورت ہوتی ہے ، جبکہ شراب کے لئے صحیح پکنے کے انگور کو منتخب کرنے اور ان کی تقدیر کی ضرورت ہوتی ہے۔ شراب کے لئے خام مال زیادہ تر اناج ہوتے ہیں ، جن کو کچلنے اور پکانے کی ضرورت ہوتی ہے۔

2. تزئین و آرائش کا عمل

تسبیح نشاستے کو خمیر کرنے والے شکروں میں تبدیل کرنے کا ایک کلیدی اقدام ہے۔ بیئر پینے میں ، مالٹ میں نشاستے کو خامروں کی کارروائی کے تحت مالٹوز میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ شراب میں رہتے ہوئے ، یہ عمل کوجی میں مائکروجنزموں نے مکمل کیا ہے۔

3. ابال کا عمل

خمیر شراب سازی کا بنیادی حصہ ہے ، خمیر نے چینی کو شراب اور کاربن ڈائی آکسائیڈ میں تبدیل کیا ہے۔ مختلف الکحل خمیر کے مختلف تناؤ اور ابال کے حالات استعمال کرتے ہیں:

4. پوسٹ پروسیسنگ

ابال مکمل ہونے کے بعد ، بیئر کو فلٹر اور جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے۔ شراب کو واضح کرنے اور عمر رسیدہ کرنے کی ضرورت ہے۔ اور شراب کو آست اور صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ آستگی کے عمل کا شراب کے معیار پر بہت اثر پڑتا ہے۔ روایتی عمل عام طور پر جوابی بیرل آسون کا استعمال کرتا ہے۔

3. مشہور شراب بنانے والی ٹکنالوجی کے رجحانات

حالیہ برسوں میں ، شراب بنانے والی ٹکنالوجی نے جدت طرازی کا سلسلہ جاری رکھا ہے ، اور یہاں کچھ ابھرتے ہوئے رجحانات ہیں۔

- سے.کم درجہ حرارت ابال ٹکنالوجی: شراب کی خوشبو بہتر برقرار رکھیں

- سے.بائیوڈینامکسwine شراب کے میدان میں قدرتی پینے کا تصور

- سے.ذہین نگرانی کا نظام: سینسر کا استعمال کرتے ہوئے ابال کے پیرامیٹرز کی اصل وقت کی نگرانی

4. گھر پینے کے لئے احتیاطی تدابیر

شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے ، خصوصی توجہ پر ادا کی جانی چاہئے:

شراب سازی ایک ایسی مہارت ہے جو سائنس اور فن کو یکجا کرتی ہے۔ خام مال کے انتخاب سے لے کر ابال کنٹرول تک ، ہر لنک براہ راست تیار شدہ شراب کے معیار کو متاثر کرتا ہے۔ ٹکنالوجی کی ترقی کے ساتھ ، جدید شراب سازی روایتی کاریگری کے جوہر کو برقرار رکھتی ہے جبکہ صارفین کو ذائقہ کا زیادہ تجربہ لانے کے لئے مستقل جدت طرازی کرتی ہے۔